Cabe destacar que tras este proceso de deshidratación, la ciruela desecada sigue manteniendo intactas todas sus propiedades e incluso es posible que estas se potencien.
Durante el proceso de deshidratación, la ciruela se va secando dando lugar así una mayor concentración de glucosa. Gracias a esto, es un gran aliado para deportistas de élite o simplemente para recuperar energía después de hacer deporte.
Se estima que las ciruelas pasas son cinco veces más ricas en fibra que las convencionales por lo que este fruto resulta muy beneficioso para nuestra flora intestinal.
También aporta minerales, como el potasio (ayuda en la transmisión del impulso nervioso), magnesio (mejora el buen funcionamiento del sistema inmunológico) y el hierro.
Las ciruelas secas no sólo protegen tu cerebro de los daños que pueden provocar los radicales libres, sino que también ayudan en la prevención de enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Las ciruelas pasas y las ciruelas normales ayudan a bajar el colesterol.
Las ciruelas pasas, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene esta fruta ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.